Un blender peut être un appareil puissant mais l’on n’a pas forcément besoin de toute sa puissance. Les accessoires étant au nombre réduit, l’utilisation est plus simple. De nombreux modèles sont dotés d’une lame unique qui permet de tout faire. L’efficacité de votre blender Kenwood smoothie ou Cuisinart ne sera pas la même en fonction des ingrédients à traiter et de la manière dont vous utilisez l’appareil.

Le blender peut tout déchiqueter et mélanger que ce soit la peau du fruit, la chair ou la fibre. Cela ne signifie pas que vous n’aurez pas besoin de préparer l’ingrédient. Vous pourrez éplucher, équeuter ou couper le fruit avant de le mettre dans le bol. Parfois, la meilleure manière de tirer avantage de l’ingrédient est de presser le fruit et ajouter le jus dans le bol pour être mélangé. Vous devez optimiser le mixage qui sera finalement la vraie fonction du blender de cuisine.

Pourquoi votre blender Philips hr2094 est-il conçu pour être capable de piler du glaçon ? Il n’y a rien de mieux que de boire une boisson rafraîchissante en particulier quand il fait chaud. La lame qui tourne à grande vitesse peut en outre causer une petite surchauffe et un peu d’oxydation. Le jus obtenu risque de perdre sa saveur et sa fraicheur après une petite heure. Avec le glaçon, il est mieux conservé. Cela ne sert à rien de préparer un cocktail pour être consommé le lendemain.

Pour avoir une bonne onctuosité, il ne faut pas mélanger trop longtemps et à vitesse élevée. Dans nombreuses recettes, il est indiqué de mélanger une première fois à vitesse réduite en une quinzaine de seconde maxi. Après, on fait tourner le blender plus longtemps. Une mise en marche continue donne une préparation plus liquide. L’intérêt avec ce type de machine est d’avoir les éléments nutritifs avec le jus.